——重新(xīn)定義燒烤調味的“原始”與“高級”
一、品牌定位:切割紅海市場的“野蠻生長(cháng)”邏輯
1.市場痛點與機會
同質(zhì)化嚴重:市面80%燒烤料為(wèi)“孜然+辣椒”基礎組合,缺乏記憶點。
價值感缺失:廉價塑料包裝(zhuāng)+配方雷同,難以支撐中(zhōng)高端消費場景。
文(wén)化空白:燒烤被簡單歸類為(wèi)“路邊攤飲食”,缺乏品牌化叙事。
2.核心定位:原始風味×現代科(kē)學(xué)
品牌主張:“喚醒食物(wù)野性DNA”
拒絕“工(gōng)業感”調味,強調原始香料配比(如非洲猴面包樹粉、喜馬拉雅岩鹽)。
通過分(fēn)子料理(lǐ)技(jì )術提純風味(如低溫萃取煙熏因子,香氣留存提升50%)。
人群錨定:
硬核食肉族(2535歲男性,追求“粗粝感”味覺體(tǐ)驗)
精(jīng)緻露營黨(3045歲中(zhōng)産(chǎn),需要“出片率高”的社交貨币型産(chǎn)品)
3.差異化競争三角模型
維度 | 傳統品牌 | 野性法則 |
風味 | 單一香辛料堆砌 | 三層風味架構(基底野性+中(zhōng)段爆發+尾韻回甘) |
體(tǐ)驗 | 功能(néng)導向 | 狩獵儀式感(開包裝(zhuāng)如“解禁獵物(wù)”的撕拉設計) |
文(wén)化 | 無故事 | 原始崇拜美學(xué)(圖騰/火焰/獸牙符号體(tǐ)系) |
二、包裝(zhuāng)設計:用(yòng)“野蠻美學(xué)”重構貨架注意力
1.視覺暴力:從“調味料”到“圖騰道具(jù)”
主視覺符号:獸齒撕裂痕(包裝(zhuāng)開口處模切齒痕,強化撕扯快感)
色彩霸權:
核心系列:血紅色(Pantone191663TPX)+碳黑色(金屬油墨印刷)
限量系列:礦物(wù)藍(原始礦石質(zhì)感)+骨白色(啞光磨砂觸感)
信息分(fēn)級:
一級信息:風味強度标尺(如“野性指數:★★★☆”)
二級信息:香料溯源地圖(如“雲南野生花(huā)椒·海拔2200m”)
2.結構創新(xīn):讓包裝(zhuāng)成為(wèi)“燒烤儀式”的一部分(fēn)
專利設計1:火焰形瓶蓋(倒置即變身為(wèi)燒烤刷,解決戶外工(gōng)具(jù)缺失痛點)
專利設計2:溫度感應标簽(遇熱65℃以上浮現“最佳食用(yòng)時機”提示)
環保彩蛋:包裝(zhuāng)内層可(kě)撕下作(zuò)為(wèi)引火紙(100%植物(wù)纖維,點燃無異味)
3.産(chǎn)品線(xiàn)視覺體(tǐ)系
系列 | 核心符号 | 功能(néng)附加 |
原始咆哮(重口味) | 劍齒虎圖騰 | 瓶蓋集成研磨器 |
隐秘狩獵(低鹽健康) | 鹿角紋路 | 可(kě)穿戴式挂繩設計 |
篝火實驗室(創意風味) | 燃燒粒子動态碼 | AR掃描觸發燒烤教程 |
三、品牌傳播:用(yòng)“野性沖突”制造社交裂變
1.高記憶點Campaign
事件1:“城市狩獵計劃”
在CBD投放“獸籠冰箱”(掃碼解鎖限量調料,包裝(zhuāng)含GPS可(kě)追蹤“獵物(wù)位置”)。
事件2:“燒烤叛徒實驗室”
聯名(míng)米其林主廚推出“違反常識”配方(如“草(cǎo)莓+黑胡椒烤羊排”)。
2.包裝(zhuāng)即媒介
NFC芯片植入:掃描獲取“野性值測試”(生成個人燒烤人格報告)。
盲文(wén)挑釁文(wén)案:如“你敢挑戰Level3野性嗎?”(刺激UGC傳播)。
四、執行關鍵:用(yòng)“原始感”反殺“工(gōng)業精(jīng)緻”
技(jì )術壁壘:與中(zhōng)科(kē)院香料研究所合作(zuò)建立風味數據庫。
渠道策略:
線(xiàn)下:優先入駐精(jīng)品超市生鮮區(qū)(與牛排、紅酒組成場景貨架)。
線(xiàn)上:抖音“野性燒烤挑戰賽”(用(yòng)包裝(zhuāng)設計作(zuò)為(wèi)參賽道具(jù))。
結論:
美禦小(xiǎo)編認為(wèi)不要為(wèi)調味料而設計調味料,而是一套“現代人對抗文(wén)明規訓的味覺武器”。通過将時尚符号基因注入産(chǎn)品設計,在功能(néng)性之上構建文(wén)化鄙視鏈——讓消費者因選擇“野性法則”而自我标榜為(wèi)“味覺冒險家”。